【孝感龙剑茶】“孝感龙剑茶”是孝感市重点发展的特色农产品之一。孝感龙剑茶的特有品质：外形扁平挺直似刀剑，色泽翠绿，香气持久，滋味鲜嫩爽口，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩绿明亮，理化指标为：氨基酸≥3.5%，茶多酚≥27.0%，水浸出物≥36.0%，总灰分≤6.5%，碎茶≤2.0%，粗纤维≤14.0%，水份≤7.0%。

孝感龙剑茶产区位于孝感市孝南区、大悟县、孝昌县、安陆市、应城市等五县区，地域范围：东经113??54ˊ，北纬30??56′，版图面积 7247平方公里，适宜茶面积300万亩，现有茶园面积 29.65万亩。产地气候温和，雨量充沛，光照充足，地形地貌为长江以北大别山脉的低山区和丘陵岗地特征，平均海拔高度380米，茶区域内群山起伏，云雾缭绕，溪流纵横交错，茶园错落其间，且远离城市和乡镇、工业区及交通要道，隔离条件好，产地环境无污染。茶园土壤质地为土层深厚的黄棕砂壤土，土壤酸碱度适中，PH值4.5―6，土壤有机质含量高，土壤理化性状好。产地森林覆盖率达71-80%，山林面积为茶园面积的10倍以上，自然肥源丰富，秸秆、野生绿肥、山草和树叶可作有机肥料。当地人在孝感龙剑茶的育苗管理、茶园管理、茶叶炒制等诸方面，均积累了丰富的经验和形成专门要求。

2012年，孝感龙剑茶正式被农业部登记为农产品地理标志产品（中华人民共和国农业部第1870号公告）。

【孝昌太子米】孝昌太子米被推为全国五大优质米之首（五大优质米为太子米、紫糯米、黑米、珍谷米、香稻米）。孝昌太子米产于孝昌县邹岗镇牛迹山附近，相传很早以前有位仙人看中了这块紫云缭绕、土地肥沃的宝地，定居了下来，用金牛、金耙耕耘播种。至今山石上还留有四个牛蹄印，当地百姓遂称此山为牛迹山。当然，这纯属民间传说，但是，牛迹山附近土壤成份独特，是太子米生产不可或缺的条件之一。太子米移入外地就会变异，属于典型的"生态型"品种。

相传唐高祖李渊微胜服南巡经过此地，正值晌午，腹中饥饿，到一庄户吃午饭，高祖品尝该地所产大子米后赞不绝口，临别时庄户献米3升，回京后赐给皇太子品尝，皇太子食后尤为喜爱，成为太子主食，遂得名“太子米”，该米此后被历代皇朝列为贡米。经鉴定：孝昌太子米含有锌、钙、磷、铁等多种人体必须的营养元素，特别是被誉为“生命之花”的锌元素高于其它普通米的3-5倍。该品种通过浙江农学院长研究所培植原种，经过不断改良复壮，形成独具特色的优良品。经过现代设备科学加工，精制而成。颗粒均匀，晶莹透明，且含有丰富的蛋白质、多种维生素、氯基酸以及钙、铁等人体必需微量元素。1999年经农业部食品检测试中心（武汉）检测，18项指标全部符合GB-1354-86、GB-2715-86标准，米质达到“国标特性”，2006年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，是无公害的绿色食品。

真是“牛迹山有绕紫云，如金稻浪吸游人；神仙手植称良稼，太子亲尝享令名；质地晶莹如玉粒，内涵丰富若佳珍；品牌交益冠，科学耕耘更出新”，这道诗高度概括了出产的孝昌太子米的品质与发展历程。目前孝昌太子米已销售到云南、四川、广州、深圳等20多个省市区；由于质量上乘，信誉度高，孝昌太子米平均售价比常规稻米价高2-3倍。孝昌太子米产业已成为孝昌农民脱贫致致富的支柱农特色产业。

【赵棚蒜砣】赵棚蒜砣是安陆市重点发展的优势特色农产品，主产区位于安陆市赵棚镇。赵棚得天独厚的地理条件和丰富的种植经验，造就了赵棚蒜砣“色白、个大、辛辣味浓”的特定品质，可以作蔬菜、调味品，还可以作药用。赵棚蒜砣含有比较充分的大蒜素和大蒜新素，为杀灭病菌的有效成分，能在二、三分钟杀死病菌，是天然的“广谱抗菌素”，医药界还用以降脂、降压、降血糖等。

【孝昌凤凰山茶】孝昌凤凰山茶是孝昌县重点发展的林产品。产区位于孝昌县周巷镇，周巷镇的凤凰山，属大别山余脉，平均海拔500余米，年降水量1100―1200毫米，年均气温15.4℃，无霜期244天。这里茶树经过多年的品种更新改造，80%茶树为福鼎大白茶种，面积达2000亩，年产尖峰春剑10吨以上例，该区域是历史悠久的茶叶产地。孝昌凤凰山茶具有外形扁平光直、挺秀翠绿，所冲泡的茶水香气持久、汤色嫩绿，指标均符合国家标准，农残限量符合绿色食品、有机食品要求，尤其是水浸出物和粗纤维含量两项指标，远高于国家标准要求水平。

孝昌凤凰山茶主要采取“公司+基地+农户+标准”的经营模式，基本形成了集苗木、种植、采摘、加工、储运、销售于一体的产业化经营格局。2011年，孝昌凤凰山茶种植面积达10.03万亩，产量达2100吨，产值8.4亿元，产品已销售到北京、上海、天津、广州、深圳等30余个省市区，带动当地农户2万余人脱贫致富，人均增收500余元，已成为当地经济发展的支柱产业之一。1992年、1994年孝昌凤凰山茶被原湖北省农牧业厅评为优质绿茶一等奖和名优茶评比一等奖，2001年被评为中国国际农业博览会湖北名牌产品，2002年被湖北省农业厅评为湖北省二十佳名优茶，2004年被湖北省农业厅评为湖北省首届十五佳无公害名茶，同年被认定为绿色食品A级产品，2007年通过有机食品认证，2009年荣获湖北名牌产品、湖北著名商标，同年获湖北省十大旅游名茶称号。

【孝昌玉皇李】玉皇李原名“玉黄李”，因其珠圆玉润、色泽金黄而得名。玉皇李皮薄汁多，营养丰富，色味纯正。相传明代嘉靖帝年幼时，尤喜食之，他登基后，便成为年年必不可缺的“贡品”，故更名为“玉皇李”。孝昌东北部气候温和，土质肥沃，且富含硒、锶等微量元素，尤其适宜玉皇李生长。早在明清时，玉皇李就已闻名遐迩。孝昌玉皇李果实平均单果重60克左右，大果85克以上；圆形或近圆形，顶部圆或微凹，缝合线浅，梗洼中深；果实黄色，果粉较多，银灰色。果肉黄色，细腻，纤维少，汁液中多，味甜微酸，香气浓，含可溶性固形物10%～14%，总糖11.6%，可滴定酸1.0%，维生素C 57.7毫克/千克，品质上等。离核，核小，可食率97%。果实原产地7月上中旬成熟。为生食、加工兼用优良品种。现在，孝昌玉皇李远销宜昌、武汉等十几个大中城市和地区，为孝昌一大特产。

【云梦白花菜】云梦白花菜是云梦县重点发展的优势主导农产品之一。云梦白花菜花序大、白色，富含人体所需的多种营养物质，粗纤维含量少，烹食风味鲜美，口感甘厚。云梦县土地肥沃，气候温和，年均温度16度，降雨量1074.8毫米，土地肥沃，极适合野生优质白花菜的生长，已有800年种植历史。主要种植区域为府河沿岸的义堂、胡金店、清明河、城关、道桥等乡镇。云梦白花菜含有特殊的白花菜素，氨基酸比常用蔬菜高10倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍。盛唐时期，民间将此菜作为贡品进奉朝廷。

云梦白花菜经腌制后具有特殊香味，营养丰富。经湖北省农科院农业部食品质量监督检验测试中心检测，腌制后的白花菜富含人体所需的17种氨基酸，其平均含量为13.9%。传统方法腌制的白花菜，香味独特，口感丰富，回味无穷，是当地人餐桌上的美味佳肴和佐料，老少皆宜，产品远销全省各大超市。2004年，云梦白花菜荣获首届湖北（武汉）农业博览会畅销产品奖。云梦白花菜除了安陆、应城、武汉等稳定的销售市场外，产品打入上海、北京等大城市，并且受到越来越多消费者青睐。

【滚子河红梢白条鱼】滚子河红梢白条鱼是云梦县倒店的特产，仅滚子河水库特有，属野生。倒店域内的滚子河岸水库，流缓水清，没有污染，特产红梢白条鱼，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。其嘴平、鱼肚为白色，鳍多半为红色，还有黄色，当地俗称红梢白条鱼，每条重量一般在0.25至0.5公斤之间；市场价格高，每斤市场价高出其他鱼价1-2元，尤其是春节临近，把红梢白条鱼制成脂鱼味道更鲜美，备受消费者青睐。年捕捞量1500公斤左右。

【云梦三岗糯】云梦三岗糯栽培历史悠久，属湖北名产，也是全国水稻中极为珍贵的优质品种。三岗糯起源于云梦县观音岗、枫样岗、张皮岗等地带（俗称三岗），后来拓展分布于全县。该区域为典型的冲岗平原，土壤肥沃，水质良好，无污染，自然气候条件适宜，形成了三岗糯优越的生态环境。三岗糯以质白如玉、营养丰富、芳香味好而著称，是制作汤圆、年糕、称耙、米酒等风味副食品的上好原料，也是酿酒等食品工业生产的主要原料。用三岗糯酿制的酒醇香可口，浓而不烈，出酒率高。多少年来，三岗糯以其独特的良好品质备受广大消费者青睐和客商的欢迎。全县年销售优质三岗糯米2500万公斤。2000年2月，三岗糯米经省政府批准组建的湖北省优质稻米评审委员会的严格筛选、检测和评审，荣获“湖北省首届优质稻米”称号。该糯稻品种具有六大特点，一是生育期适中，全生育期130天左右，属中早熟优质中糯品种；二是产量高，一般亩产600公斤左右；三是品质优。其米粒细长，乳白色，富有光泽，糯性好，米饭香味浓郁、疏松可口、回味悠长，营养价值高，市场供不应求，远销上海、天津、广东等全国各地，倍受消费者青睐。

【云梦豆皮】云梦豆皮味道鲜美，柔软可口。它选用本地上等早稻或中稻米，掺和颗粒饱满的绿豆，以10比3的比例，用小磨磨细，用蚌壳沓皮，豆皮细薄，刀口均匀，放在原汁骨头汤里煮熟，配以姜、蒜等佐料，深受百姓喜爱。