【概况】孝感麻糖、孝感米酒是湖北孝感的传统名特地方产品。孝感麻糖历经600多年，曾为宫廷贡品，有“形似玉梳白似璧，薄如蝉翼甜如蜜，难得世间一佳品，传与后人莫走移”之说。是招待宾朋、馈赠亲友的上乘礼品。孝感酿造米酒源于唐代，至今已有千年的历史。孝感米酒是利用江汉平原盛产的优质糯米和孝感本地特有的地下水，以及独特的酒曲菌种酿制而成的地方名饮，其工艺独特，味道醇厚，是一种纯天然绿色食品饮料，冷热可食，老少皆宜。

在开展孝感第二次创业中，市委、市政府把发展麻糖米酒行业作为振兴孝感经济的大事来抓，孝感重点扶植的四大支柱产业和建立孝感食品城的重点项目。1996年成立了孝感市麻糖米酒领导小组。1997年4月16日孝感市人民政府发布了《关于加强麻糖米酒行业管理的通告》，1997年5月6日成立了“市政府麻糖米酒行业管理办公室”，代表政府行使管理麻糖米酒行业的行政职能。主要职责是贯彻执行国家发展食品饮料产业的方针、政策，制定全市麻糖米酒业发展的战略和总体布局；组织协调麻糖米酒行业与配套、协作企业的关系；探索农工贸一体化的路子，促进农业产业化；加强直属企业及归口企业的生产调度、服务工作，促进麻糖米酒行业产品开发和负责质量监督管理，引导企业开拓市场，实施精品名牌战略。市政府麻糖米酒行业管理办公室直辖企事业单位有市麻糖米酒行业协会、湖北孝感麻糖米酒股份公司，14家米酒生产企业和5家麻糖生产企业。通过规范发展和严格管理，产品的质量、档次、市场占有率均大幅度提高，品种也逐步丰富起来。

【行业管理规范发展】市政府为了加强孝感麻糖米酒行业管理，加快行业发展步伐，先后下发了孝政发[1997]10号（孝感麻糖米酒行业生产经营管理暂行办法》和孝政发[1999]23号（市人民政府关于加强孝感麻糖米酒行业管理的通知》等文件。市政府麻糖米酒行业管理办公室按照市委、市政府要求，鼓励和扶植现有麻糖米酒企业上规模、上档次，严格按技术标准生产，稳步提高质量，积极开拓市场，加速资本营运，组建企业集团，为推进农业产业化而加快麻糖米酒行业的振兴和发展。

为了规范管理，提高产品质量，行业管理办公室和市卫生防疫站在1998年4月共同举办了质检化验员培训班，与技术监督局在1998年9月举办了米酒三片罐封装检测培训班，1998年修订了孝感麻糖、孝感米酒质量技术标准。要求各生产企业严格按工艺流程和技术标准生产，确保产品质量。同时，为了维护消费者利益和孝感麻糖米酒名优产品形象，行业办还与各职能管理部门对本地及外省市生产和销售假冒伪劣的孝感麻糖米酒企业及经营者进行严厉打击，维护了孝感麻糖米酒的声誉。通过不断努力提高产品质量，增加花色品种，孝感麻糖米酒已获’95首届中国（武汉）食品博览会金奖，98第四届（武汉）国际食品博览会金奖，国内贸易部中华老字号等荣誉称号。

经过几年的努力，孝感米酒由手工作坊式生产上升为自动流水线生产，全行业有罐（瓶）装米酒生产线27条，年生产能力达7万砘；年生产量由1997年3581吨上升到25000吨；品种由原单一听装纯糯米米酒发展了30多种类的瓶（罐）装系列米酒。孝感麻糖形成年产5000吨的能力，品种由原单一白芝麻麻糖、发展了系列果味麻糖、梅花麻糖、芝麻麻糖等十几个。产品占领了湖北、河南、安徽、江苏、河北、北京、湖南、广东、山东等市场，1998年销售额达8045万元，年创利税937万元，每年增长率达100%以上，逐步成为孝感新兴四大支柱产业之一。

【龙头企业不断发展壮大】孝感米酒行业的龙头企业是国有控股的湖北孝感麻糖米酒股份有限公司（改制前为孝感市麻糖厂，成立于1954年)。该企业是省农业产业化重点项目单位之一。公司现有员工537人，各类专业人员126人，占地面积4.8万平方米，拥有各类国内外先进设备530多台（套），资产总额1.2亿元。主要产品为“孝感牌”孝感麻糖和“神霖牌”孝感米酒。1994年，公司被国内贸易部授予“中华老字号”称号。1995年孝感麻糖获首届中国（武汉）国际食品博览会“科技之星”最高荣誉奖；“神霖牌”米酒1997年被评为“湖北省精品名牌产品”，并获第四届中国国际食品博览会金奖；1998“孝感牌”麻糖和“神霖”牌米酒又被国家绿色食品发展研究中心授权使用“绿色食品”标志，是同行业中唯一的绿色食品。公司具备有年产2500吨孝感麻糖和单班年产1.85万吨听（瓶）装米酒的生产能力；1999年上半年实现销售收入4066万元，利税1109.7万元，其销售额、利税均为全行业第一，是生产销售孝感麻糖、米酒最大的企业。公司通过近几年的改革开拓，优化资本营运等办法，实力大大增强，在激烈的市场竞争中不断发展壮大，生产经营规模不断扩大，全国设立了100多个经销处2000多个销售网点，扩大了孝感米酒麻糖在全国的声誉，发挥了龙头企业的作用，步入良性发展的快车道。

【民营米酒企业快速崛起】1997年以前，有大大小小的米酒生产企业17家，但大多由于资金不足，设备落后，许多小企业采取简单的手工作坊式生产，质量难以保证，1997年市政府成立了市政府麻糖米酒行业管理办公室，组织对所有生产厂家进行了清理整顿。经审查，14家符合技术规范、设备齐全的民营企业准予生产听（瓶）装米酒，达不到生产标准的3户企业进行关停不准生产，为麻糖米酒行业规范有序地发展打下了基础。经过两年多努力，民营企业发展规模不断壮大，经济实力大大加强，发展非常迅速。在全国饮料市场竞争非常激烈的情况下，他们采取各种促销手段，扩大了经销网络，开发了20多种食品饮料，与国有控股公司相互补充、并驾齐驱，占领了孝感麻糖米酒在全国市场上三分之二的份额。1998年，民营麻糖米酒企业产值达6050万元，占全行业59.5%；产量达7500吨，占全行业60。3%;利税673万元，占全行业71.8%。民营麻糖米酒的迅速发展，为把孝感麻糖米酒推向全国，形成孝感新的支柱产业作出了应有贡献。

市政府麻糖米酒行业管理办公室领导名单

主任 何霞江（兼，1998.1~）

副主任 阎建华(1998.1~)

彭建春(1998.12~)

(程志鹏)